実はここは
何度かわたしも日記に書いている
今は休養中の某天才シェフの愛弟子さんのやっているお店で
オープンした当初に一度行きましたが（２年くらい前かな？）
大分お店もこなれてきている、とのウワサをききまして
前々から行きたかったので丁度良かったです。

前回行ったときの記憶はちょっと曖昧なのですが
確か、まだまだ成長の余地アリだなぁという印象があった気がします。
あれから数年
このマスターさんは日々真面目に料理に取組み続けてきたんだろうなぁ
というのが、すごく伺えました。
（あ　身体もより一段と大きく成長されてました笑）

旬の食材を使って美味しい料理を作る
という
まぁ居酒屋さんとしてはごく当然のコンセプトなのですが
それを忠実に丁寧なお仕事をされているなぁという印象でした。
しかもマスターひとりで調理からサーブまでこなしていて
それを考えると、出てくるペースや調理の仕方など
相当に手際良いと思います。
あと、頼んだ料理を出す順番も完璧。
さすがさとーさんの愛弟子。

手作りパンが美味しいそうなのですが
無い日だったので残念。
さとーさんのパンのファンなので是非食べてみたかったです。。

バンドと同じでお店も生き物ですよね。
日々前向きな気持ちで手を抜かずにやっていれば
必ず良い方向に変化してゆくんだなぁ　と。
なんだかお店の名前の通りに暖かい気持ちになりました。

・海ぶどう
（沖縄モードだったので）
・四万十川の岩海苔
（ご飯おかわり系）
・ブルーチーズの酒盗あえ
（濃い×濃いで引き立てあう、の法則）
・ゴーヤのおひたし
（沖縄モード・・）
・小松菜とあげのおひたし
（名前忘れた。残りのおだしまで美味しく飲める！）
・青大豆豆腐
（茶色い岩塩で頂くのが良かったです）

・ズッキーニの天ぷら（豆腐とは違う白い岩塩が添えてあった！）
・稚あゆの天ぷら
　（大好評につきアンコール注文あり。オニマルくんとミオリちゃんのあゆの物真似あり）

・牛スジとマッシュルームのオムレツ
（オニマルくんの「もー　どうにでもして！」のコメントあり）

・水ナス
（って生で食べられるんですねー　全然えぐみナシでさっくり。）

・戦慄のナイトジャングルパスタ
（名前がステキ。　聞いたことあるけど笑　
　イカスミパスタが暗闇を、ルッコラがジャングルを、タカのつめとにんにくが戦慄を表現）

・豚の角煮と卵のチャーハン
（角煮はバラバラに刻んであって入ってました。美味しくないわけがナイ）
・わさび茶漬け
（わさび漬けとわさびのダブルファンタジー。オニマルくんの「ギザウマス」のコメントあり）
・白桃のティラミス
（しろもも　じゃなかったんだ。。ショートブレッド添えてあった☆）
・さつまいものフライアイスクリーム添え
（しょっぱいと甘い、熱いと冷たいのコントラストが絶妙）

実は「マスターのおすすめ」っていうコースがありまして
それとアラカルトを組み合わせて注文したので
品数もすごく多くて満足しました。
５人で行ったので量も丁度良かったです。

ドリンクもこだわりの焼酎と日本酒の品揃えでした。
名前忘れてしまいましたが。。
最近あまりお酒を沢山飲まないのですが、
いつもよりは飲んだけれど全然悪酔いしませんでした。
お酒の質とコンディションが良かったのかもですね。
ダイスからは徒歩１０分以内なので是非。